L’histoire du radis
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La saison
La saison du radis, en France, est de mars à juin
L’origine
Présent depuis le Néolithique, le radis était très populaire pendant l’Antiquité. Originaire d’Asie Mineure, le radis faisait déjà partie des repas des Egyptiens il y a 4 000 ans. Chez les Grecs, le radis était dédié à Apollon. Le dieu recevait parfois des radis en or comme offrandes.
L’histoire du radis en France
Charlemagne recommandait à ses sujets la culture de cette excellente racine. Le radis du Moyen Âge n’avait probablement pas grand-chose à voir avec les variétés que nous consommons aujourd’hui. Le radis noir n’est arrivé en France qu’au XVIe siècle : il ne sera consommé que 200 ans plus tard. Le radis rouge n’a fait son apparition qu’au XVIIIe siècle.
Les différentes variétés en France
Il existe plusieurs variétés de radis.
A titre d’exemple :
- angelus, bacchus,
- chandelle de glace,
- de 18 jours,
- flamboyant,
- zlata, noir,
- red meat.
En France, la production se fait essentiellement dans le Pays de la Loire, en Rhône-Alpes et dans le Centre.
Le saviez-vous ?
Le mot radis vient du latin « radix », qui signifie racine. Et ce nom latin vient du grec « raphanos » qui signifie « qui lève facilement » du fait que cette plante potagère pousse sans difficulté.
Anecdote
L’expression “ne pas avoir un radis” est apparue au milieu du XIXe siècle et s’appuie sur la métaphore du radis. Il était considéré comme l’un des légumes des pauvres étant donné qu’il ne se vendait pas cher, voire qu’il se donnait. “Ne pas avoir un radis” signifie donc être sans aucune ressource.
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