L’histoire de la framboise

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La saison

La saison de la framboise, en France, est de mai à octobre.

L’origine

Selon une légende grecque, la framboise, fruit prisé des dieux de l’Olympe, serait née sur les pentes du Mont Ida, en Crète.

En réalité, le framboisier sauvage est originaire des zones montagneuses d’Europe occidentale. Il est toujours présent dans les Alpes, les monts d’Auvergne et les Vosges.

L'histoire de la framboise

L’histoire de la framboise en France

A la Renaissance, la framboise est cultivée dans les jardins français. Largement améliorée par des siècles de sélection, ce n’est qu’au XIXe siècle que la framboise est devenue véritablement un fruit de bouche. Elle était jusque-là surtout cultivée pour son parfum, ses vertus médicinales et pour la fabrication de boissons. La culture commerciale de la framboise se développe à partir des années 1950.

Les différentes variétés en France

Il existe plus de 200 espèces de framboisiers qui peuvent être classées en plusieurs catégories comme les framboises dites remontantes telles que le baron de Wavre, la Belle de Fontenay, l’Héritage, la sucrée de Metz ou encore les framboises dites non remontantes telles que l’Espéranza, la Lulu la sucrée, l’Octavia, la Rouge de Hollande.

La production de framboise en France est localisée essentiellement en Auvergne-Rhône-Alpes, en Aquitaine et dans les Hauts-de-France.

Le saviez-vous ?

Il n’existe aucune AOP/C ou IGP pour les framboises. Néanmoins, il existe une Indication Géographique de boissons spiritueuses (IG) « Framboise d’Alsace ». Il s’agit d’une eau-de-vie de framboise provenant d’Alsace, synonyme de qualité et d’un certain savoir-faire.

Qu’est-ce qu’une AOP/C ou IGP ? Retrouvez notre article complet ici !

Anecdote

Le mot framboise serait issu de la déformation des mots “fraises des bois”.

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