La stérilisation
Focus sur ce mode de conservation
La définition
Stérilisation
Nom féminin
1. Méthode permettant de détruire divers micro-organismes (bactéries, virus, champignons, parasites) présents sur un support matériel.
2. Destruction de tous les micro-organismes dans un aliment, par la chaleur, addition d’antiseptiques ou irradiation, de façon à éviter la transmission de germes pathogènes et le développement d’altérations.
3. Littéraire. Action de stériliser les esprits, la créativité.
Larousse
Le paragraphe ci-dessus peut vous faire peur, mais pas d’inquiétude ! Nos experts BocoBox sont là pour vous et vous accompagnent lors de cette étape.
La stérilisation permet tout simplement d’éliminer les bactéries afin qu’elles ne dégradent pas le produit dans le temps.
Le matériel
Pas de panique, vous n’êtes pas obligés d’avoir un stérilisateur, une simple casserole suffit ! Vous pouvez également utiliser un faitout ou une cocotte minute (non fermée).
Le plus important est que ce matériel doit être de taille suffisamment grande pour immerger vos bocaux.
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Les BocoBox concernées par la stérilisation
Toutes nos BocoBox ne nécessitent pas forcément de stérilisation, retrouvez cette information directement sur la fiche article du produit.
Curieux de connaître l’origine de la stérilisation ?
Vos bocaux, un investissement durable !
Conservez vos bocaux vides ! Ils peuvent être réutilisés pour effectuer de nouveaux ateliers culinaires ou tout simplement pour mettre vos provisions achetées en vrac.
Retrouvez notre article complet “Comment réutiliser vos bocaux”
