Comment faire ses bocaux ?
Un potager avec des légumes en abondance ? De nombreux fruits à votre disposition ? Vous ne savez plus comment les transformer et les conserver ? Nous vous donnons la solution pour réaliser facilement vos bocaux de tartinables, pickles, légumes au naturel, condiments, confitures, compotes ou fruits au sirop. Et si les 3 premières étapes vous semblent compliquées, nous vous donnons la solution idéale à l’étape 4 !
Rechercher la recette
La saison a été bonne (ou un prix très attractif en magasin) et vous souhaitez transformer vos fruits et légumes ? Voici les conseils que nous vous donnons pour réussir vos bocaux.
Tout d’abord, avant la conception de vos bocaux, choisissez la recette qui vous fera plaisir :
- légumes : sauces, confit, chutney, ketchup, pickles, naturel, tartinables ou tartinades
- fruits : confitures, compotes, purée de fruits ou au sirop
Il n’y a rien de mieux que de cuisiner des fruits et légumes de saison. Les saveurs seront au rendez-vous !
Choisir le bon bocal
Une fois la recette sélectionnée, vous devez choisir le bocal adapté pour confectionner vos bocaux faits maison.
Nous conseillons d’opter pour des tailles raisonnables, en fonction de votre consommation de la recette finale afin d’éviter tout gaspillage alimentaire une fois le bocal ouvert.
Par exemple, vous souhaitez réaliser des tartinables d’aubergines, le bocal adapté se situe autour d’une contenance entre 100 et 150g. Inutile de prévoir un bocal de 750g, sauf si vous recevez beaucoup de convives lors de l’ouverture de votre réalisation 😉
Le bocal peut avoir déjà été utilisé mais le joint (ou couvercle), doit être neuf afin que la stérilisation puisse être parfaitement réussie.
Transformer les fruits et légumes
La recette, les bocaux, les joints (ou couvercles) sont sélectionnés, place maintenant à la transformation de vos fruits et légumes.
Suivez pas à pas la recette que vous avez sélectionné.
Une fois cette dernière terminée, il ne vous reste plus qu’à réaliser l’ultime étape pour conserver vos bocaux faits maison : la stérilisation !
Pour cette étape, retrouvez notre article complet sur ce mode de conservation 👉 ” La stérilisation, c’est facile ! ” 👈
Vous n’avez pas envie de chercher ?
Vous n’avez pas de potagers ou d’arbres fruitiers ? Vous n’avez pas envie de chercher une recette ? Vous avez peur de ne pas réussir ?
Nous avons la solution : choisissez une BocoBox du moment, un abonnement ou offrez une carte cadeau.
Nos kits complets permettent de recevoir l’ensemble des éléments nécessaires pour réussir ses bocaux faits maison :
- 6 bocaux de la marque Le Parfait
- les fruits et légumes de saison et français
- les ingrédients (sucre, vinaigre blanc, …)
- la fiche recette
- les astuces pour réussir sa stérilisation
Une solution clé en main qui vous permet de vous initier à la stérilisation ou de découvrir des recettes inédites (pickles, tartinables, …) ou même des gâteaux en bocaux pour partager un moment avec un enfant 🙂
BocoBox, la box pour cuisiner des recettes équilibrées en recevant tous les bocaux et ingrédients frais nécessaires chez vous.
Retrouvez tous nos articles et nos astuces sur notre blog !
